Die ICS ist geographisch in Regionen gegliedert, wobei jedes Land der jeweiligen Region zugeordnet ist. Die ICS Mitglieder der einzelnen Regionen werden von einem ICS Repräsentanten und einem ICS Direktor betreut, die von den regionalen ICS Mitgliedern gewählt werden. Größere Regionen können zwei oder mehr Direktoren haben.
Die ICS-Regionen sind in geografische Gruppen eingeteilt, nämlich Asien, Europa, Amerika, Ozeanien und Afrika (nur Südafrika). Jede Gruppe (außer Afrika) wird von einem Vizepräsidenten unterstützt, der von den Direktoren der entsprechenden ICS-Regionen ernannt wird.
Zu den zentralen Organen der ICS gehören der Präsident, der ehemalige Präsident, der Schatzmeister, der Sekretär, der Herausgeber der Zeitschrift, der Vorsitzende des Otomo-Haydon-Forschungsfonds, der Mitglieder-Registrar, der Registrar des Kamelienregisters und der Webmanager. Diese Ernennungen werden von den Direktoren auf der Direktorensitzung während des ICS-Kongresses beschlossen.
Die Gattung der Kamelien umfasst mehr als 260 Arten, darunter auch die Teepflanze (Camellia sinensis). Aus den Kamelienarten sind über 30.000 Kultursorten entstanden, die hauptsächlich von Camellia japonica, aber auch von Camellia sasanqua, Camellia saluenensis, Camellia reticulata und anderen Arten abstammen. Die Farbe der Kamelienblüten reicht von weiß bis rot und von blass bis dunkelgelb. Dank der Schönheit ihrer Blüten haben sich die Kamelien von Asien aus in der ganzen Welt verbreitet.
Die ICS ist eine internationale gemeinnützige Gesellschaft (rechtlich "charity" genannt) mit knapp 2.000 Mitgliedern weltweit, die das Wissen, die Kultivierung und die Entwicklung von Kamelien durch verschiedene Initiativen fördert.
Alle zwei Jahre findet ein internationaler Kongress statt, der abwechselnd in Asien, Europa, Ozeanien und den USA stattfindet. Dort diskutieren die ICS-Mitglieder Fragen und Perspektiven der Kultivierung und der Züchtung, der Erforschung von Arten, der Entwicklung neuer Sorten und der Arterhaltung.
Die über die ganze Welt verteilten Exzellenzgärten der ICS zeigen die für die jeweilige Region typischen Sorten und Arten (vgl. Übersicht auf dieser Website). Ad-hoc-Parks und Fonds werden eingerichtet, um gefährdete Wildarten zu erhalten.
Die ICS gibt jedes Jahr ein Journal für die ICS-Mitglieder heraus, das auf dieser Website abgerufen werden kann. Es enthält lehrreiche Artikel über neue Arten und Sorten und berichtet natürlich auch über alle anderen Aktivitäten der ICS.
Über den Otomo-Haydon-Fonds finanziert die ICS auch Forschungs- und Konservierungsprojekte. Schließlich veröffentlicht und unterhält die ICS das Kamelienregister, in dem über 24.000 kultivierte Kameliensorten sowie 25.000 verwandte Synonyme usw. aufgeführt sind. Eine Web-Ausgabe ist über diese Website zugänglich.
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